4度C的海水

對香港關於吃的印象，多半是來自電影、藝人，可能是香港人愛喝「糖水」，

有很多以糖水養生的秘訣，滿街都是賣甜品的店，如許留山、糖朝等；

還有一些藝人常掛在嘴邊的「煲一盅好湯」；

或是「食神」電影中市井小民所出的「瀨尿牛丸」，以至於如宮廷料理般的夢幻豪華餐點，

也可能是在台灣就常見的「港式飲茶」，種種綜合起來，再加上一些旅遊書、導覽的誘惑，

也不免使的我們對這趟能吃到些什麼美食有所期待了。

出發前大家還七嘴八舌的說著，要去吃薑汁撞奶、

看看麥當勞有什麼跟台灣不同的口味、一定要去吃一餐道地的飲茶、

當然還要去知名的糖水店嚐一嚐等等，不過到了當地卻完全不是那麼一回事。

首先說說麥當勞，才在前往酒店的路上就發現兩次麥當勞的蹤影，

等到真的在麥當勞度過的第一餐，卻是因為趕時間而不得不去的，

當地的麥當勞會提供到桌邊點餐的服務，而菜單也卻與台灣不大相同，

有些是當地獨家的產品，有些則僅是名稱上的不同，

前者有麥樂魚柳、凍奶茶等，後者則有麥樂雞﹝麥克雞塊﹞、凍檸茶﹝冰檸檬紅茶﹞等

，還有一些名稱特殊、限時段供應的炸物、早餐的「三文治」﹝三明治﹞名稱也很有特色，

可惜沒能記下來與大家分享享。

以價格來說，當地麥當勞一個套餐的價格約是港幣21~23元，約是台幣90~100元左右，

較台灣稍便宜一些，跟當地一般餐廳比也算是便宜一些的，

但是飲料方面基本配備只有大杯冰可樂，換其他飲料都要加港幣2~4元，

像是凍檸茶﹝類似雀巢檸檬茶，但真的有鮮檸檬切片﹞、凍柳橙這類本來就該是凍飲的就加2元，

但換奶茶的話，換熱奶茶加2元，冰奶茶要再加2元，一共加4元港幣，相當於台幣17.18元，

在台灣都可多點杯飲料了呢！

那些薯條、雞塊或漢堡之類照例會有的產品就不必多做介紹了，

前面提過的麥樂魚柳，吃起來其實味道不怎麼樣，有點像在台灣普通在超市買回來炸的魚排，

不過是做成條狀而已，裡面是類似魚漿的東西，甚至比不上一些真正有魚肉的超市魚排來的美味。

不過最有特色的還是先前提到的凍飲，

由於香港人嗜喝奶茶，麥當勞也就入境隨俗了，還依香港人的習慣奶茶不加糖，且奶味濃，

再拿果糖或砂糖包給客人自行調配甜度，就連所謂的凍檸茶，也是以紅茶加上檸檬片，

而非我們一般喝到的雀巢檸檬紅茶，

但也許是我們對奶茶好喝的標準不同，幾天下來大家反而認為麥當勞的奶茶是當地最好喝、順口的了。

再來說的是當地最普及的「茶餐廳」，以普及率及形式來說，類似台灣的簡餐店、小吃店，

其中最普遍的連鎖店可說是「源記燒味粉麵茶餐廳」了，

但以菜色來看，說穿了就是燒蠟店+麵店，或是燒蠟+熱炒之類的，價位則約是25~28元港幣，

換算台幣100~120，若以在台灣吃燒蠟的行情來看，是貴了些，

更何況加飲料﹝通常是咖啡或奶茶﹞和換凍飲都各要加2元，如此又多了2~4元的負擔了。

由於一般餐廳只提供涼開水或熱茶，鮮少有附湯的，

加上當地天氣炎熱，以及在台灣被慣出吃飯配冷飲的習慣之後，一時很難改掉便會抱著花錢消災的心態加點冷飲，

但漸漸地發現多數店家的飲料口味不合之後，便會失去點飲料的慾望，

這裡所說的口味不合包括怎麼加糖也不甜的奶茶、有酸味的怪咖啡、說不出哪裡怪的奶茶等等，

此外還可以發現當地人吃飯似乎不習慣有主菜以外的配菜，這也許跟蔬菜的價格也有關係,

每次點餐端上來的無非就是一大盤飯上面擺放或是澆淋上你所點的主菜，幸運的話還會有兩、三根青江菜之類的，

決不會有你點了燒肉飯除了燒肉以外還有三樣配菜這種事發生，跟台灣一般便當店、簡餐店的做法十分不同，

在台灣除了點炒飯以外的飯類都是會有配菜的，更別說米吃起來不大習慣的問題了。

另外建議大家別點麵類的餐點，當地絕大多數都是直接以泡麵﹝當地稱「公仔麵」﹞來烹煮，

換高級一點的泡麵「出前一丁」還要加2元左右，如果真的不想吃飯類，可以考慮河粉類，

這類茶餐餐廳的名字通常就點明了供應燒味、河粉、麵、茶這件事，

且多數餐廳也會將附有價錢的菜單或看板展示在店外，並雇用一些普通話﹝國語﹞流利的人來招攬觀光客，

溝通上不會有太大的問題，但還有一點特別的是，有時看起來裝潢精緻的店面價位不一定會比不起眼的小店高，

反而更便宜些也說不定。

※小提醒：就算菜單上有註明加飲料或換凍飲只需加2~4元，

但點餐時最好還是口頭跟老闆或服務人員口頭確認為佳，

以免結帳時攤翻臉不認帳，將飲料視為單點，這樣大約一杯要10~12元港幣喔！

﹝待續﹞